Баклажаны

Баклажаны — универсальные овощи с нежной текстурой и мягким растительным вкусом. Во время приготовления хорошо впитывают аромат специй, масла и соусов, благодаря чему широко используются в средиземноморской и восточной кухне.

🔸 Продукт: свежие баклажаны
🔸 Категория: овощи
🔸 Продажа: на вес, кг
🔸 Применение: гриль, запекание, тушение, салаты и гарниры

Вкус и особенности

В сыром виде баклажаны обладают плотной, слегка губчатой текстурой, а после приготовления становятся мягкими, нежными и кремовыми. Имеют деликатный характерный вкус, содержат пищевые волокна и отличаются низкой калорийностью.

Состав

100% свежие баклажаны.

Пищевая ценность ориентировочно на 100 г

• Энергетическая ценность: 25 ккал / 105 кДж
• Жиры: 0,2 г
• в том числе насыщенные жирные кислоты: 0,03 г
• Углеводы: 5,9 г
• в том числе сахара: 3,5 г
• Пищевые волокна: 3,0 г
• Белки: 1,0 г
• Соль: около 0,005 г

Применение

Идеально подходят для гриля, запекания, баклажанной икры, рататуя, мусаки, рагу, пасты и овощных гарниров. Хорошо сочетаются с помидорами, чесноком, перцем, сырами и ароматными травами.