Хамон "Cebo Iberica 50%” (приблизительно 2500 лей/шт)

Paleta "Cebo 50% Iberica" Иберийская свинина (50%) сырой фарш созревший (12 месяцев +) Cerezo

Paleta Cebo Iberico 50% - передняя нога свиньи с преобладанием черной иберийской породы. Купив кусок цельного мяса, вы сможете в полной мере оценить всю палитру вкуса и аромата палитры, ведь характеристики мяса будут варьироваться в зависимости от толщины и степени зрелости!

Продукт изготовлен из 50% свинины иберийской породы с добавлением породы дюрок (50%), выращенной на закрытой ферме. Рацион животного состоял из зерна и корма. Время приготовления мяса составляет от 24 до 36 месяцев.Согласно международной маркировке, этот продукт относится к белой ветчине.

Jamon Iberico - гордость Испании. Для его производства я использую исключительно иберийскую свинину - древний вид Cerdo Iberico, распространенный только в Испании (в основном на западе), а также частично в Португалии. Мякоть этой породы мраморная и уникальная по своим характеристикам. А жир иберийской свиньи насыщен большим количеством олеиновой кислоты (аналогично оливковому маслу).

Hamon 50% Iberico - это самое настоящее «мясо» из иберийской ветчины, для тех, кто не любит жир и предпочитает более или менее постное мясо. Вкусное мясо имеет приятную волокнистую структуру, с жирными полосками; содержит меньше соли, что подчеркивает вкус и аромат ... В то же время аромат ветчины Iberico намного ярче и выразительнее, чем аромат Serrano. Jamon Cebo Iberico 50% производится в деревне Jabugo, в провинции Huelva, Andaluzia (Испания), что делает продукт исключительным по вкусовым качествам!

Вес: 4,5-6,0 кг

Срок действия: 360 дней

Температура хранения: в прохладном, хорошо проветриваемом месте.