Palleta "Cebo Iberica 50%” (aprox. 2500 lei/buc)

Paleta "Cebo 50% Iberica” carne de porc iberian (50%) crud zvinatat maturata (12 luni+) Cerezo

Palota Cebo Iberico 50% - piciorusul piciorului din față al unui porc cu o predominanță de rasă Iberiană neagră. Cumpărați o bucată de carne întregă, puteți aprecia pe deplin întreaga paletă de gust și aromă a paletului, deoarece caracteristicile cărnii vor varia în funcție de grosimea și gradul de maturitate!

Produsul este fabricat din carne de porc 50% din rasa Iberiană cu adăugarea rasei Duroc (50%), cultivată într-o fermă închisă. Dieta animalului consta din boabe și furaje. Timpul de coacere a cărnii este de la 24 la 36 de luni.

În conformitate cu etichetarea internațională, acest produs aparține unui jamon de culoare albă.

Jamon Iberico - mândria Spaniei. Pentru producția sa folosesc exclusiv carne de porci iberici - o specie antică Cerdo Iberico, distribuită doar în Spania (în principal în partea de vest) și, de asemenea, parțial în Portugalia. Carnea acestei rase este de marmură și unică în caracteristicile ei. Și grăsimea unui porc iberian este saturată cu o cantitate mare de acid oleic (asemănător uleiului de măsline).

Hamon 50% Iberico - aceasta este cea mai "carne" a hamonului iberic, pentru cei care nu-i plac grăsimea și preferă mai mult sau mai puțin carne slabă. Carnea delicioasă are o structură fibroasă plăcută, cu dungi de grăsime; conține mai puțină sare, ceea ce accentuează gustul și aroma ... În același timp, aroma șuncălui Iberico este mult mai strălucitoare și mai expresivă decât aroma Serrano.

Jamon Cebo Iberico 50% se face în satul Jabugo, provincia Huelva, Andaluzia (Spania), ceea ce face produsul excepțional în proprietățile gustative!

Masa: 4,5-6,0 kg

Valabilitate: 3 60 de zile

Temperatura de depozitare: într-un loc răcoros și bine ventilat.